jxcaipu logo
小白菜汆丸子
11.1万 热度 755 收藏
肥了点游記愹

自从进入伏天以来，焖热的天气让人喘不过气来，每天的食欲也大大减少。为了让身体等到一个良好的修复，今天做了一款小白菜汆丸子汤，让每天的食欲有所改善，解除炎热的天气所带来的心烦和胸闷，并且常吃小白菜对身体大有好处。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，常吃有助于保持平静的心态。此外，小白菜中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，增加大肠内素排出，从而达到防癌抗癌的目的。特别是家中有小孩的也应该常吃小白菜，可以防治维生素缺乏（佝偻病）的理想蔬菜，小儿缺钙、骨软、发秃有助于增强机体免疫力。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 500g
猪肉 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
生抽 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：小白菜
  • 步骤 2/15
    将小白菜去根、摘净、洗净。
  • 步骤 3/15
    切成小段。
  • 步骤 4/15
    放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。
  • 步骤 5/15
    然后捞出去挤出水分备用。
  • 步骤 6/15
    准备食材：猪肉、大葱和姜。（鸡蛋忘拍照了）
  • 步骤 7/15
    将猪肉切成肉末。
  • 步骤 8/15
    大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。
  • 步骤 9/15
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 10/15
    放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。
  • 步骤 11/15
    放入盐搅拌均匀。
  • 步骤 12/15
    最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。
  • 步骤 13/15
    锅中做水烧开，放入焯好的小白菜。
  • 步骤 14/15
    开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）
  • 步骤 15/15
    将做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！
小贴士

1、小白菜不能像大白菜那样可以生吃。

2、炒或煮的时间不宜过长，以免营养流失。

3、给儿童做小白菜可以切成碎末或剁成菜泥食用。

发布于 2019-10-12
122
相关菜谱
写评论