白菜汆丸子 - 白菜汆丸子的做法,白菜汆丸子怎么做好吃,白菜汆丸子的家常做法 - 京细菜谱

白菜汆丸子

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leaflet善良

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今天的白菜还是一菜两吃，白菜叶做了白菜福袋，白菜梆也不能浪费啊，刚好也剩了点肉馅，就做了这道白菜汆丸子

时间:10-30分钟

食材

肉馅 100g

白菜 1棵

盐适量

鸡精适量

鸡蛋 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

白菜洗净一切两半，留下白菜梆（白菜叶做了白菜福袋）
步骤 2/9

这是之前做白菜福袋所剩肉馅，肉馅组成：瘦肉、胡萝卜，已经调有玉米淀粉、生抽、老抽、盐，这时只需加一个鸡蛋的蛋清
步骤 3/9

然后抓匀备用
步骤 4/9

将白菜梆切碎
步骤 5/9

烧一锅水，将调好的肉馅团成丸子，下入锅中
步骤 6/9

之后加入白菜梆
步骤 7/9

剩下的鸡蛋黄打散
步骤 8/9

当丸子和白菜快熟时加入打散的鸡蛋黄，在锅中形成蛋花后加入适量的盐、鸡精调味
步骤 9/9

撒上葱花后即可起锅盛出

小贴士

加入蛋清在肉馅中口感会更好，煮熟后的丸子就不会有干涩感

发布于 2019-10-11