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滑子菇小白菜炒丸子
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滑子菇味道鲜美，营养丰富，含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。对保持人体的精力和脑力很有益处。小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素以及矿物质和维生素。有着安神除烦，清热去火，生津止渴，利尿消肿，通便减肥，养颜护肤，提高免疫力等功效。滑子菇和小白菜以及美味又营养的鸡肉丸子搭配，烹制的菜品味道很好，营养很均衡，非常养生保健。

时间:10分钟内
食材
滑子菇 200g
小白菜 200g
鸡肉丸 150g
油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
料酒 适量
葱 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    滑子菇洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 步骤 2/15
    小白菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
  • 步骤 3/15
    小白菜入锅焯水。
  • 步骤 4/15
    滑子菇入锅焯水。
  • 步骤 5/15
    提前蒸好的鸡肉丸。
  • 步骤 6/15
    小白菜切成块。
  • 步骤 7/15
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 8/15
    滑子菇入锅炒。
  • 步骤 9/15
    丸子入锅炒。
  • 步骤 10/15
    加蚝油炒。
  • 步骤 11/15
    加白糖炒。
  • 步骤 12/15
    加料酒炒。
  • 步骤 13/15
    小白菜入锅炒。
  • 步骤 14/15
    加盐、味精炒。
  • 步骤 15/15
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

食材入菜前基本都加工熟，炒制时入味即可。

发布于 2024-11-12
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