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※小白菜汆丸子※
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汤圆dean

小白菜汆丸子是一款非常适合夏季食用的炖菜。因其清爽、不油腻，深得老公和女儿的喜爱！炎炎夏日，喝着一款汤清淡，菜鲜香的美食，出一身汗，何尝不是一种愉快的享受呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪梅花肉 250g
小白菜 8-10棵（15厘米的）
圆葱 拳头大的圆葱用1/4个
胡萝卜 50g
鸡蛋 1个
黑胡椒粉 1/5茶匙
花椒粉 1/5茶匙
玉米淀粉 2汤匙
鸡精 2茶匙
味精 2茶匙
盐 1茶匙（汤里）
葱花 5g
玉米油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    圆葱、胡萝卜切丁。多说几句，整个的圆葱切半，然后纵向切条，注意别切断，然后横向切丁就容易了。胡萝卜用擦菜板擦丝，然后再切丁。
  • 步骤 2/9
    葱切丁。葱先从中间剖开切条，再切丁，就不会辣眼睛。
  • 步骤 3/9
    小白菜洗净控水。爱吃菜的亲，可以多加点菜，但不要太多，否则汤就不鲜了。
  • 步骤 4/9
    猪肉绞馅，打入鸡蛋泻开肉。
  • 步骤 5/9
    肉泄开的效果。
  • 步骤 6/9
    加入圆葱、胡萝卜丁。
  • 步骤 7/9
    加入淀粉，搅拌。
  • 步骤 8/9
    放入黑胡椒粉、花椒粉、1茶匙鸡精、1茶匙味精、盐，一个方向搅拌，至如图效果。丸子料就准备好了。
  • 步骤 9/9
    锅置火上，热锅凉油时放入葱花，出葱香味后倒入凉水。
小贴士

煮起来大概三口之家的量

发布于 2018-12-26
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