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小白菜焖丸子
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捕捉

最近绿叶子菜,价格高的不敢买,动辄7,8块钱一斤。这天去超市正赶上,售货员推出一车的小白菜,翠绿翠绿的,非常的新鲜,最可爱的是几个便宜:“小白菜,1块一斤啦!”顾客们呼啦一下就围上去啦!小白菜含有丰富的维生素和矿物质,其中包括大量胡萝卜素,丰富的维生素C,可增强人体的免疫力。小白菜口感清香淡雅,和肉丸子一起烩又增添了几分肉的香气,荤素搭配,营养全面。我喜欢绵软的口感,所以小白菜煮至绵软,喜欢爽脆口感可稍煮一会儿,另外为不掩盖小白菜本身清谈的口感,和翠绿的色彩,也没有加酱油等调味剂,只是加了盐而已。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 300g
猪肉丸子 200g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冰箱正好有几个熟的肉丸子,拿出来解冻;
  • 步骤 2/6
    小白菜洗净,掰段;
  • 步骤 3/6
    锅中加油,炒香葱花,下小白菜煸炒;
  • 步骤 4/6
    炒至小白菜稍软,放入丸子,加少许盐,清水焖一会儿;
  • 步骤 5/6
    焖至小白菜软烂即可;
  • 步骤 6/6
    清香翠绿的小白菜焖丸子。
小贴士

少加盐,不加酱油,保持菜品本身清香的味道。

发布于 2019-10-21
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