莜麦麸皮生煎包 - 莜麦麸皮生煎包的做法,莜麦麸皮生煎包怎么做好吃,莜麦麸皮生煎包的家常做法 - 京细菜谱

莜麦麸皮生煎包

7.7万热度 35 收藏

彭吙含笑饮鸩酒别

关注

莜麦麸皮特有的清香真是醉人，惹的做出来的生煎包都格外的香。

和面的时候加入一部分麸皮，倒是使生煎包的包子皮吃起来更加劲道，将麸皮掺在白面里，真是一个不错的选择。

时间:10-30分钟

食材

面粉 300克

莜麦麸皮 200克

水适量

酵母 3克

五花肉 500克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/23

将面粉混合莜麦麸皮、酵母放入厨师机的容器中。
步骤 2/23

启动厨师机，2档约三分钟就可以了。
步骤 3/23

取出和好的面团放在盆里醒20分钟。
步骤 4/23

猪肉和大葱剁成猪肉馅。
步骤 5/23

炒锅倒油，油烧热之后关火，稍微冷却一会儿，倒入酱油，用油的余温将酱油炸香，倒入五花肉馅，放料酒、盐、五香粉、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，备用。
步骤 6/23

取出醒好的面团，放在案板上。
步骤 7/23

分成三份。
步骤 8/23

取出一份，搓成擀面杖粗细的长条状，
步骤 9/23

切成面剂子并撒上干面粉。
步骤 10/23

将面剂子摁扁。
步骤 11/23

擀成圆形的包子皮。
步骤 12/23

取适量包子馅放到皮的中间。
步骤 13/23

依据个人包包子的放吧将包子捏起来。
步骤 14/23

依次完成所有工作。
步骤 15/23

平底锅里倒入适量的植物油。
步骤 16/23

放入包好的小包子。煎至底部金黄。
步骤 17/23

倒入一些热水，没过包子的一半即可。
步骤 18/23

小火烧五分钟。我包的包子比较小，比一元硬币稍微大一些，五分钟足够熟了，如果包子大的要延长时间了，不然会不熟。
步骤 19/23

出锅之前撒上黑芝麻和香葱。
步骤 20/23

一碟醋~
步骤 21/23

好吃到想哭。
步骤 22/23

有别于以往的生煎包。
步骤 23/23

吃起来更美味！

发布于 2019-01-05