Name: 鲜虾煎藕饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 莲藕 200g; 鸡蛋 一枚; 全麦面粉（普通面粉也可） 20g; 小葱 一颗; 盐 3克; 鲜虾 100g; 白胡椒粉 适量

鲜虾煎藕饼

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沽棺仁医游

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莲藕是我最爱吃的蔬菜之一，尤其是冬季上市的莲藕营养更为丰富，最为补人，不管是煲汤、炒、凉拌……除了油炸我都爱，今天收拾冰箱看到还有几只虾，就把它和莲藕配个对吧，虾仁的鲜加上莲藕的脆嫩，好好吃哦(^_^)

时间:10-30分钟

食材

莲藕 200g

鸡蛋一枚

全麦面粉（普通面粉也可） 20g

小葱一颗

盐 3克

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烹饪步骤

步骤 1/10

带壳虾称重100克，剥出虾肉，去虾线，虾肉用刀剁碎了备用（虾肉不需要剁成肉泥，稍微有点颗粒感就行）
步骤 2/10

莲藕去皮，一根小葱，一枚生鸡蛋
步骤 3/10

莲藕用工具擦细丝，加入一枚生鸡蛋，剁好的虾肉，小葱段
步骤 4/10

两大勺全麦粉大约20克，普通面粉也行
步骤 5/10

一小平勺的盐，约3克，
步骤 6/10

撒点白胡椒粉
步骤 7/10

拌匀，成图里的粘稠度就行
步骤 8/10

不沾平底锅倒少许油，用刷子刷匀
步骤 9/10

小火，用勺子舀一勺藕糊放锅里，用勺子压扁，摊平，一面成型后，锅铲能推动了再翻面，小火两面煎黄即可。
步骤 10/10

成品，趁热吃哦(^_^)

发布于 2018-09-24

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