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龙虾煎蛋饼
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你的菠萝酱-

龙虾煎蛋饼，口味不错呦~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150克
酵母 2克
清水 80克
蒜香龙虾 5只
鸡蛋 4个
葱 10克
黑芝麻 10克
盐 适量
番茄酱 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材
  • 步骤 2/20
    面团部分，酵母加入面粉中搅拌均匀
  • 步骤 3/20
    倒入清水
  • 步骤 4/20
    揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟.冬天适量延长醒发时间。
  • 步骤 5/20
    第二部分，平底锅倒入油
  • 步骤 6/20
    把鸡蛋加1克盐打散
  • 步骤 7/20
    把蛋液倒入平底锅中，撒适量葱花。开小火。
  • 步骤 8/20
    摆入蒜香龙虾(龙虾是熟的呦)，撒适量黑芝麻烙熟即可。
  • 步骤 9/20
    把蛋饼倒扣在盘中待用。
  • 步骤 10/20
    醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞不回缩即可。
  • 步骤 11/20
    把面团揉搓排出空气。
  • 步骤 12/20
    把面团擀成厚度为1mm左右的薄饼。均匀撒1克盐，均匀刷一层玉米油。
  • 步骤 13/20
    卷起
  • 步骤 14/20
    再次卷起
  • 步骤 15/20
    擀成同平底锅差不多大小的饼
  • 步骤 16/20
    放入平底锅开小火
  • 步骤 17/20
    烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
  • 步骤 18/20
    在饼面刷一层番茄酱
  • 步骤 19/20
    放入龙虾蛋饼
  • 步骤 20/20
    开吃吧
发布于 2020-07-03
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