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虾皮蛋饼
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郜耘志腻

最近爱上煎饼，每天早上起来就想吃煎饼，今天给大家做一份富含蛋白质和钙的虾皮蛋饼，补充人体所需的营养物质，吃完这份虾皮蛋饼，又是元气满满的一天，配上一杯牛奶或者豆浆，活力加倍。

唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

时间:10分钟内
食材
普通面粉 100克
玉米面粉 50克
鸡蛋 1个
淡干虾皮 适量
葱 适量
清水 适量
盐 一勺
鸡精 半勺
胡椒粉 少许
玉米油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碗里倒入普通面粉和玉米面粉，稍微搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    准备一杯清水，一边倒入清水一边搅拌均匀至无面粉颗粒且流动状态即可，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，并搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    锅里倒入少许玉米油，开小火烧热。
  • 步骤 4/9
    慢慢倒入面糊，用木铲摊成圆饼。
  • 步骤 5/9
    趁面糊还没有完全煎熟，均匀撒上黑芝麻。
  • 步骤 6/9
    翻面，打入一个鸡蛋，用木铲搅散均匀。
  • 步骤 7/9
    搅散鸡蛋后，马上撒上淡干虾皮和葱花（葱提前切碎），继续小火慢煎。
  • 步骤 8/9
    煎至两面金黄熟透即可。
  • 步骤 9/9
    美味营养的一份虾皮蛋饼就完成了！
小贴士

剩粥一定要加水拌匀再煮，不然会很稠一下就煮糊了。

发布于 2018-06-30
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