1.面糊入锅要马上薄薄的铺开，煎的时间短些饼软（排毒效果佳，但味道~~），煎的时间长些饼脆（越脆越好吃，特别是趁热吃，既可做主食也可做零食）。

2.这个量我一共做了十四张，大家可以根据实际减量做，一餐肯定吃不完的，放保鲜袋冷藏即可。而且，我是用来做减肥餐的，所以饼中的菠菜的量比较多，如果想要更可口，得减少菠菜的含量哦。

3.虾皮够咸，放入面糊前先温开水里泡一下。不用再另加盐。若不喜欢咸味的，也可以去掉虾皮，加点糖做成甜味的菠菜饼。

4.饼除了直接吃，还可以裹着蔬菜、水果、米饭吃，或者切成碎片炒蛋吃，大家各自发挥哈。