水萝卜虾皮蛋饼 - 水萝卜虾皮蛋饼的做法,水萝卜虾皮蛋饼怎么做好吃,水萝卜虾皮蛋饼的家常做法 - 京细菜谱

水萝卜虾皮蛋饼

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长笙酒肆

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食材

水萝卜 50g

面粉 25g

鸡蛋 1个

虾皮适量

油适量

烹饪步骤

步骤 1/6

准备食材，水萝卜去叶洗净。
步骤 2/6

水萝卜擦成碎末
步骤 3/6

鸡蛋、面粉、水萝卜碎、虾皮加3克油放入碗中搅拌均匀
步骤 4/6

搅拌成如图的面糊。
步骤 5/6

平底锅抹油小火，倒入混合好的面糊转动锅使之均匀，盖盖子加热。
步骤 6/6

饼表面凝固即可用锅铲轻轻推动四周，全部松动后翻面，翻面后大火1分钟即可关火。

小贴士

1、水萝卜的重量是去叶后的。

2、如果用白萝卜代替水萝卜则需要去皮后擦碎。

3、步骤5中盖盖子，分为3.6.9.12点加热，就是挪动锅使火苗位于锅底的这四个位置分别均匀加热，这是我做饼不糊的小秘密哦。

发布于 2018-11-25