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萝卜丝鸡蛋饼
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白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并具有防癌抗癌等功效！

同时鸡蛋含有丰富蛋白质、维生素、钙等人体所需的矿物质，具有养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤等作用。

今天这款萝卜丝鸡蛋饼，有了这两种食材的搭配，不仅营养全面，吃起来外酥里嫩味道香浓，再配上一杯自制豆浆，作为早餐，是再适合不过的了！

时间:10-30分钟
食材
白萝卜丝 100g
鸡蛋 一个
面粉 60g
油 适量
盐 适量
香葱 2根
白胡椒粉 适量
鸡精 少许
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将萝卜洗净擦丝
  • 步骤 2/9
    萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
  • 步骤 3/9
    香葱切成葱花
  • 步骤 4/9
    将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）
  • 步骤 5/9
    放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
  • 步骤 6/9
    兑入清水，搅拌成糊状
  • 步骤 7/9
    锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅
  • 步骤 8/9
    放到吸油纸上吸去多余的油脂
  • 步骤 9/9
    装盘后趁热吃口感最佳！
小贴士

1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放

2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉

3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可

发布于 2020-07-08
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