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胡萝卜丝鸡蛋饼
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朗瓜兆诒诰

蛋饼搭配营养粥还是很适合做早餐的。

食材
胡萝卜 一根
鸡蛋 六个（三人份）
面粉 三勺克
糯米粉 一勺
葱花一把 适量
盐少许 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    三勺面粉一勺糯米粉，先把面粉加少量水搅拌至没有疙瘩，再敲入三个鸡蛋搅成糊（我做的三人份，一人份加一个鸡蛋就行，因为后面还要再加鸡蛋），加擦好的胡萝卜丝和葱花少许盐加水搅拌均匀呈糊状，筷子拿起来面糊往下淌成线样即可。
  • 步骤 2/8
    平底锅滴几滴油即可，我习惯用汤勺把面糊倒入平底锅，一个蛋饼两汤勺面糊。转动平底锅让面糊摊开，胡萝卜丝可以用平铲拔匀。
  • 步骤 3/8
    蛋饼能在锅里晃动了就再敲一个鸡蛋
  • 步骤 4/8
    用平铲把鸡蛋划散抹匀
  • 步骤 5/8
    翻面煎有鸡蛋的那一面
  • 步骤 6/8
    蛋饼能晃动了就可以出锅了
  • 步骤 7/8
    爱吃啥酱抹啥酱
  • 步骤 8/8
    卷着吃，切块吃随意，来碗营养粥，养胃哦
小贴士

面糊可以调稀点，盐要少，因为蛋饼做好要抹酱，酱料里有盐味的。煎饼全程火一定不能大。

发布于 2018-08-06
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