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萝卜丝鸡蛋饼
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李莫愁

早餐饼的七十二变【萝卜丝鸡蛋饼】

常常会比较忙，没有及时买菜，家里有啥就用咐，这不，萝卜鸡蛋和面粉，搁一起做成饼子了，也挺好呢。

有人说白萝卜和胡萝卜不要一起吃，如何如何。

其实也没有啥，理念上可能会有些小问题，实际上什么都不影响，嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
水 约200克
鸡蛋 2个
萝卜 适量
盐 适量
酱 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加水和成，水要分次加，先和成较稠的糊糊，之后再调整，这样不容易出粉团。
  • 步骤 2/10
    萝卜刨丝后加盐抓腌。
  • 步骤 3/10
    往面糊中加两个鸡蛋，加水调整糊糊，至满意状态，跟老酸奶差不多的状态。可以稍稀一点儿。
  • 步骤 4/10
    萝卜丝挤去水分，加入盆中
  • 步骤 5/10
    加十三香拌均匀。
  • 步骤 6/10
    起锅预热，刷薄油。
  • 步骤 7/10
    放一勺面糊，转动锅子，让面糊自然铺开成饼子。
  • 步骤 8/10
    小火烙着，定形后翻面，淋上烹调油。
  • 步骤 9/10
    出锅即可。可以卷菜吃也可以单独吃，很随意了。
  • 步骤 10/10
    这是某日的早餐。
小贴士

1、面糊的稀稠比较关健，试着做一次，太稀不易成形，太稠饼子过厚，适度最好了。初次做试着调整，以后就好操作了。

2、鸡蛋不但可以增加营养，还可以增加饼子的韧性，容易操作。

发布于 2020-07-08
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