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萝卜丝鸡蛋饼
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李莫愁

早餐饼的七十二变【萝卜丝鸡蛋饼】

常常会比较忙,没有及时买菜,家里有啥就用咐,这不,萝卜鸡蛋和面粉,搁一起做成饼子了,也挺好呢。

有人说白萝卜和胡萝卜不要一起吃,如何如何。

其实也没有啥,理念上可能会有些小问题,实际上什么都不影响,嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
约200克
鸡蛋 2个
萝卜 适量
适量
适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加水和成,水要分次加,先和成较稠的糊糊,之后再调整,这样不容易出粉团。
  • 步骤 2/10
    萝卜刨丝后加盐抓腌。
  • 步骤 3/10
    往面糊中加两个鸡蛋,加水调整糊糊,至满意状态,跟老酸奶差不多的状态。可以稍稀一点儿。
  • 步骤 4/10
    萝卜丝挤去水分,加入盆中
  • 步骤 5/10
    加十三香拌均匀。
  • 步骤 6/10
    起锅预热,刷薄油。
  • 步骤 7/10
    放一勺面糊,转动锅子,让面糊自然铺开成饼子。
  • 步骤 8/10
    小火烙着,定形后翻面,淋上烹调油。
  • 步骤 9/10
    出锅即可。可以卷菜吃也可以单独吃,很随意了。
  • 步骤 10/10
    这是某日的早餐。
小贴士

1、面糊的稀稠比较关健,试着做一次,太稀不易成形,太稠饼子过厚,适度最好了。初次做试着调整,以后就好操作了。

2、鸡蛋不但可以增加营养,还可以增加饼子的韧性,容易操作。

发布于 2020-07-08
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