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北极虾煎蛋
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阙那壹刻妖娆

前晚做的香炒北极虾实在是太好吃了,昨晚又被小朋友要求做北极虾来吃。下班回家较赶时间,我参考Nicole的博客:探寻野生北极虾的前世今生 —— 跟大厨学做北极虾,做了这道北极虾煎蛋,口感相当嫩!

时间:10分钟内
食材
北极虾 16个
鸡蛋 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将解冻的北极虾去头、剥壳。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打散,加入盐搅匀。
  • 步骤 3/8
    将一半的蛋液倒入有虾的碗中,混合均匀。
  • 步骤 4/8
    锅内放油加热,将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。
  • 步骤 5/8
    虾仁蛋炒好后,再倒回剩余的蛋液搅匀。
  • 步骤 6/8
    搅匀后,再次下锅煎。
  • 步骤 7/8
    翻另一面煎好。
  • 步骤 8/8
    好吃又嫩滑。
小贴士

鸡蛋液要搅匀;

火不可开大,随时调节。

发布于 2022-07-24
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