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北极虾蒸蛋
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殳梦菡虚

这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
北极虾 100g
水 100g
西兰花 适量
胡萝卜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备用料
  • 步骤 2/12
    西兰花和胡萝卜切小丁
  • 步骤 3/12
    放入碗中，加适量水
  • 步骤 4/12
    放入微波炉，高火1分钟
  • 步骤 5/12
    叮熟
  • 步骤 6/12
    北极虾洗净去壳备用
  • 步骤 7/12
    鸡蛋打散，加水搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    过滤
  • 步骤 9/12
    锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固
  • 步骤 10/12
    摆上虾仁和蔬菜丁
  • 步骤 11/12
    继续蒸5分钟
  • 步骤 12/12
    出锅
小贴士

蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩。

蔬菜丁可以根据自己的喜好变化。

不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 。

发布于 2024-05-07
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