泰式芒果北极虾沙拉 - 泰式芒果北极虾沙拉的做法,泰式芒果北极虾沙拉怎么做好吃,泰式芒果北极虾沙拉的家常做法 - 京细菜谱

泰式芒果北极虾沙拉

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北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌，特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。快要立秋，但是夏季的高温仍在持续，非常燥热。芒果，西柚，生菜，北极虾搭配出的泰式沙拉营养丰富，给我们补充体力。口味酸中带辣，辣中有甜，绝对是极好的选择。

时间:10分钟内

食材

北极虾 230g

芒果 3个

生菜 20g

香菜 8g

西柚半个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好材料。
步骤 2/11

锅里倒油烧至5成热，放入花生米慢慢烹香，花生米炸至金黄色捞出。
步骤 3/11

捣成花生碎。
步骤 4/11

北极虾去虾头和虾皮，撒一点现磨黑胡椒腌制。
步骤 5/11

锅里烧水焯绿豆芽，捞出备用。
步骤 6/11

香菜切段，朝天椒切小段，生菜洗净撕成片。
步骤 7/11

芒果去皮去核取果肉，芒果肉切成条状，西柚取果肉。
步骤 8/11

碗里挤入半个柠檬汁，倒入生抽10ml、鱼露20ml、红糖6克、朝天椒3个、芝麻油5ml，搅拌均匀成料汁。
步骤 9/11

西柚果肉，香菜段，芒果肉，花生碎，绿豆芽，虾仁，生菜放入一个大碗里。
步骤 10/11

淋上料汁。
步骤 11/11

搅拌均匀即可。

小贴士

沙拉最好现拌现吃，这样能保证食材的新鲜口感。

我用的北极虾，直接可以食用，如果是鲜虾，最好腌制一下在平底锅倒入适量的油，把虾仁两面煎一下。

网上有说虾的一些相克食物，我也查阅了下。维生素C药片、南瓜、番茄等一些是不能同时吃的，所以在做菜的时候请注意下，不懂的可以上网查查看。

发布于 2020-03-13