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泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
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安琪诗雁批

前阵子朋友去泰国游玩

回来就说芒果糯米饭特别好吃

这次就做了简单的东南亚美食-

芒果糯米饭

嗯，经朋友权威认证

味道基本和在泰国吃的一致

就是这小小一碗根本不够吃啊

嗯，我都没说我就吃了一口呢

好啦~做起来吧

时间:10-30分钟
食材
糯米 150g
椰浆 120ml
白砂糖 15g
盐 2.5g
芒果 1个
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    150g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香
  • 步骤 2/11
    大火蒸35-40分钟
  • 步骤 3/11
    蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
  • 步骤 4/11
    加入糖，盐
  • 步骤 5/11
    小火加热到边缘冒泡就可以啦
  • 步骤 6/11
    糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
  • 步骤 7/11
    拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
  • 步骤 8/11
    借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
  • 步骤 9/11
    芒果切开后划十字刀，取果肉
  • 步骤 10/11
    芒果摆盘，装饰黑芝麻
  • 步骤 11/11
    泰式芒果糯米饭，GET~~
小贴士

糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。

发布于 2023-11-23
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