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芒果糯米饭——泰国经典美食
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希望shabby

芒果糯米饭是一道还没去泰国就让你时时惦记着，回来之后又念念不忘的甜食。但是说起这道甜食带给味觉的魔幻反应却是非常的神奇，甜中带酸，还裹上了香浓的椰浆，美妙无比，回味无穷。走遍泰国的大街小巷你一定不能错过这道美食，如果你没有品尝，就好象没有到过泰国一样。今天就来和大家分享这一道（2人份的）泰式风味的芒果糯米饭，在家也可以享用异国美食哦。

时间:30分钟-1小时
食材
芒果（稍大点的） 1个
椰浆 1盒
糯米 2碗
糖 1勺
盐 1/4勺
薄荷叶 1
熟芝麻 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米最好选用泰国糯米（没有的话普通糯米也可以代替），浸泡一夜，第二天沥干水分。
  • 步骤 2/9
    用蒸锅烧水，水开后，垫上蒸笼纱布再放入糯米，中大火蒸20分钟。
  • 步骤 3/9
    我买了泰国产的椰浆，很香浓。
  • 步骤 4/9
    将椰浆倒入小奶锅，小火加热，放入糖和盐，也可以根据个人口味（不太喜欢甜的，可以少放糖），记得不断搅拌，待椰浆浓稠了就可以关火了。
  • 步骤 5/9
    煮好的椰浆（一大半左右）倒入蒸好的糯米饭中，放置5-7分钟，让糯米充分吸收椰浆。（这步千万不可省哦！～静置过的糯米会变得更加软润和Q弹）
  • 步骤 6/9
    将静置完毕的糯米装盘,然后将芒果去皮切片,放在糯米饭旁边。
  • 步骤 7/9
    在糯米饭上撒上熟芝麻，在芒果上淋上剩余的椰浆，点缀上薄荷叶，一道美味的芒果糯米饭就完成了。（对于胃口小的伙伴们，而且只做甜点的话，糯米量可以减半哦）
  • 步骤 8/9
    成品图
  • 步骤 9/9
    成品图
发布于 2018-07-21
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