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西兰花豆泡炒北极虾
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春节宴客菜，颜色漂亮也不腻口，味道鲜美佐餐下酒都是一道很可口的菜。西兰花清淡、热炒、凉拌都是一个很不错的菜。营养丰富，具有很好的抗癌防癌作用。口感也很好。是老百姓都喜欢的一道绿色蔬菜。北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是非常健康的食品。油豆泡的营养价值也是人人皆知的，这三种食材搭配在一起烹饪会起到很好的营养价值，对身体健康会有很好的作用。主要是这个菜清淡可口。很适合节日期间和平时的食用。食用。

时间:10分钟内
食材
西兰花 300g
北极虾 6个
油豆泡 100g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
大蒜 3瓣
姜 适量
酱油 适量
味精 3g
自制山楂料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材；西兰花切成小朵、北极虾洗净、油豆泡、蒜、姜、葱切小粒。
  • 步骤 2/9
    油豆泡放入热水里焯3分钟，去掉里面多余的油脂。
  • 步骤 3/9
    锅中油烧热下入葱姜蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 4/9
    下入西兰花大火翻炒变色。
  • 步骤 5/9
    再下入油豆泡继续翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入酱油调色增鲜。
  • 步骤 7/9
    放入盐调味。
  • 步骤 8/9
    再下入北极虾和料酒翻炒。
  • 步骤 9/9
    出锅前放少量味精增鲜。
小贴士

小溪的叨叨；

1、油豆泡买来后做菜的时候最好用开水焯去里面多余的油脂，吃起来味道清淡不油腻。

2、北极虾在出锅前下入锅里就可以。炒的时间不宜过长，这样鲜味很好。

发布于 2020-07-30
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