jxcaipu logo
牛奶刀切馒头
7.2万 热度 43 收藏
-宏亲-
这道菜暂时还没有介绍
食材
面粉 300g
牛奶 100ml
温水 100ml
干酵母 5g
糖粉 15g
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉，盐和糖粉混合，将温水融合的干酵母慢慢倒入，用筷子搅拌成絮状，然后加入牛奶，一起揉成光滑的面团。
  • 步骤 2/6
    将面团放置于温暖的环境下醒发至两倍大小（因为冬天气温较低，我是特地在28度的空调房醒发的，也用了一个多小时。）醒发后中间按下，不回弹即可。
  • 步骤 3/6
    将醒发好的面团排出空气，用擀面杖擀成均匀的薄片。
  • 步骤 4/6
    卷成一条。
  • 步骤 5/6
    根据需要切成一定大小的胚子，放进容器中，继续醒发20分钟左右。然后用冷水开煮，水开后继续蒸15至20分钟，关火继续闷5分钟左右，即可。
  • 步骤 6/6
    终于出炉，可以享用了。我最爱牛奶刀切馒头啦 (*≧▽≦)
发布于 2018-07-05
59
相关菜谱
写评论