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蜂蜜牛奶刀切馒头
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银耳汤

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 400g
蜂蜜 3勺
全脂奶粉 适量
酵母 适量
绵白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    奶粉，蜂蜜，面粉，白糖，酵母。
  • 步骤 2/11
    酵母用温水化开，白糖用热水化开并放凉。
  • 步骤 3/11
    把酵母水、白糖水、3勺蜂蜜、适量奶粉和面粉混合，和成面团，放在温暖处饧发。
  • 步骤 4/11
    饧发好的面，大概是原来的2倍大。
  • 步骤 5/11
    取出面团，用力揉搓，充分排气。
  • 步骤 6/11
    分两次，把面团揉成长条状。
  • 步骤 7/11
    用刀切成约3cm宽的馍块。
  • 步骤 8/11
    依次都切好，放置在温暖处再次饧发，大概20分钟左右。
  • 步骤 9/11
    锅内加水，烧热，放入湿布，把馒头放在蒸屉上。
  • 步骤 10/11
    大火烧开转至中火烧20分钟。
  • 步骤 11/11
    焖3至5分钟，盛出即可。
小贴士

做馒头前一定让面充分饧发，做好后再次饧发，这样做出的馒头才会绵软又劲道。

发布于 2019-12-19
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