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参鸡汤
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新绿籍

冬至过后就进入了数九寒冬，一年中最冷的季节到了。天寒地冻，人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧，清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温，以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。　　

时间:1-2小时
食材
散养童子鸡 1只
糯米 70克
大枣 6颗
板栗 6颗
白参 1根（约8克）
枸杞 5克
姜 1块
蒜瓣 4个
大葱 1段
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米提前一夜浸泡好；
  • 步骤 2/7
    白参和枸杞用清水浸泡15分钟，葱姜分别切片；
  • 步骤 3/7
    童子鸡洗净，把鸡脚去掉，肚子掏空，将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中；
  • 步骤 4/7
    塞完后用棉线将鸡腹部缝合；
  • 步骤 5/7
    将鸡冷水下锅，放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开；
  • 步骤 6/7
    用勺子仔细撇去浮沫，转小火炖30分钟；
  • 步骤 7/7
    放入枸杞再炖15分钟，调入适量盐和胡椒粉即可。
发布于 2019-01-26
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