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海参鸡汤
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纯白梦枫

“读”鸡汤不如喝鸡汤,海参鸡汤的做法,简单易学,赶紧试试吧

时间:1-2小时
食材
白条鸡 1只
海参 3只
葱 3段
姜 3片
鸡粉 适量
食盐 适量
清水 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用；
  • 步骤 2/7
    将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用；
  • 步骤 3/7
    备置的鸡切成2-3厘米小块；
  • 步骤 4/7
    在锅中倒入适量的清水，将切好的鸡块放入锅中，开火，水沸后大火煮1min,使切面断生；
  • 步骤 5/7
    将焯水后的鸡块用流水冲洗干净，放置盘子备用；
  • 步骤 6/7
    锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅；
  • 步骤 7/7
    关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，盛出一碗营养美味的海参鸡汤，享受美好时光。
小贴士

1,高压锅在炖煮时可大大缩短时间。

2,在炖煮时候可添加几粒枸杞，味道会独到美味。

3，海参炖煮注意火候，不要太大。

发布于 2020-01-14
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