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藜麦参鸡汤
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virtual雨欣

藜麦参鸡汤是在韩国参鸡汤的基础是，演变面来的，喝鸡汤，难免觉得油腻，汤里加了藜麦，清补不燥，汤有一种独特的味道，就是那种淡淡的坚果清香或者人参香

时间:1-2小时
食材
子鸡 1只
西洋参 5g
红枣 8个
枸杞 10g
藜麦 50g
盐 4g
葱 1段
姜 4片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料
  • 步骤 2/8
    材料
  • 步骤 3/8
    藜麦洗净，浸泡2－3小时；红枣和枸杞洗净
  • 步骤 4/8
    将鸡清洗干净，藜麦沥干水分，将其从鸡尾部塞入至八分满。
  • 步骤 5/8
    其中塞入一部分西洋参、红枣、枸杞。
  • 步骤 6/8
    然后用牙签封口。
  • 步骤 7/8
    将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，再放入葱、姜片和剩余的红枣、枸杞和西洋参，盖上锅盖。
  • 步骤 8/8
    改成小火炖煮2小时左右，放入盐调味，再煲15分钟即可出锅。
小贴士

厨房小语：鸡腹里的藜麦要塞八分满，不然藜麦煮熟后会膨胀，撑破鸡。

发布于 2019-12-04
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