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鸡肉炖山药
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洃小胖子子
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 适量
铁棍山药 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
花椒面 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉切块洗净沥干水分
  • 步骤 2/6
    葱、姜切段，蒜切片。
  • 步骤 3/6
    锅中放入少量油，油热放入鸡块翻炒
  • 步骤 4/6
    加入葱姜蒜、料酒、酱油、花椒面、大料、白糖继续小火翻炒
  • 步骤 5/6
    翻炒至鸡肉变色加入热水小火炖30分钟
  • 步骤 6/6
    山药去皮切块加入鸡肉中继续炖煮10分钟，加盐调味即可。因为山药很容易熟，所以不能炖太久。山药一定要用比较细的铁棍山药，如果炒着吃或是涮火锅用粗的那种山药。
发布于 2018-12-29
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