羊肉,秋冬季节最佳的饮食食材。温补不燥,羊腿肉口感不肥腻。对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。
山药,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精
胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
三种食材配合在一起,无论从颜色还是营养搭配上来看都是相得益彰!
1,焯水的时候放入花椒粒和料酒可以去除羊肉的腥膻味道
2,炖制山药和胡萝卜要把握好火候