山药胡萝卜炖羊排 - 山药胡萝卜炖羊排的做法,山药胡萝卜炖羊排怎么做好吃,山药胡萝卜炖羊排的家常做法 - 京细菜谱

山药胡萝卜炖羊排

11.2万热度 95 收藏

安秋绿光

关注

山药胡萝卜炖羊排,味美汤鲜,营养美味,老少皆宜!

时间:1-2小时

食材

羊排 1000g

胡萝卜 2个

山药 400g

八角 2个

盐 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

辅料中的配料都是猪肉料，按量备好
步骤 2/9

羊排洗净切条
步骤 3/9

放入锅中，加水没过羊排，放入煮肉料
步骤 4/9

水将开时撇去浮沫，然后小火炖一个小时（也可以用压力锅加压12分钟）。
步骤 5/9

煮好的羊排加入盐和胡椒粉
步骤 6/9

用了我们河南特产的淮山药
步骤 7/9

胡萝卜和山药洗净去皮，切段
步骤 8/9

放入锅中，继续小火炖煮15分钟左右，把胡萝卜山药煮软烂即可。
步骤 9/9

炖好的汤，加了当归和山药，滋补又暖身。上桌时放入香葱和香菜碎增加香味。

小贴士

羊排刚开始煮撇去浮沫即可，不用单独焯水再煮，否则羊肉的鲜味就会失去好多。

发布于 2020-02-26