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萝卜炖羊排
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定半暮未凉

买了羊胸排来煲汤，萝卜炖羊排是个很家常的搭配，萝卜清香味淡，能清痰止咳，理中益气，能增强机体免疫功能，助消化，还能防癌抗癌。羊肉性温，冬季常吃，可增人体热量御寒，二者一起炖，萝卜能消除羊排的膻味。

食材
萝卜 1个
羊排 200g
葱 1棵
姜 1小块
辣椒 l个
蒜 3瓣
花椒 1小勺
枸杞 1小勺
盐 适量
味精 适量
香菜 1小棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备羊排和红萝卜
  • 步骤 2/8
    羊排放入水中，加入葱姜蒜辣椒花椒氽下
  • 步骤 3/8
    烧开去血腥捞出洗净
  • 步骤 4/8
    把萝卜去皮切成滚刀块，准备好葱姜蒜辣椒花椒枸杞等作料
  • 步骤 5/8
    水烧开，放入洗净的羊排，作料
  • 步骤 6/8
    炖制30分钟，加入萝卜，盐，再炖10分钟
  • 步骤 7/8
    炖熟加入味精提味
  • 步骤 8/8
    盛碗，加入香菜。
小贴士

羊排膻味比较大，萝卜能去除大部分膻味。

发布于 2024-04-09
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