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白萝卜炖羊排
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思域flap

冬天到了,来点清淡的滋补系列吧!恰逢超市羊排打折,排队买下两斤,立即买了萝卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了,哈哈!

时间:1-2小时
食材
羊排 1000g
白萝卜 1根
枸杞 适量
八角 适量
西洋参 2根
香叶 适量
桂皮 适量
草果 适量
橘皮 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1,泡一泡,醒一醒。
  • 步骤 2/5
    2,冷水下锅,放入料酒姜块,加入羊排煮沸起沫。
  • 步骤 3/5
    3,大料:八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料:枸杞、西洋参。
  • 步骤 4/5
    3,电饭锅地下放入白萝卜块姜片,放入羊排,倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了,差不多一个小时左右。
  • 步骤 5/5
    4,不软不硬好吃弹牙,连皮带肉骨肉分离,汤头口感刚刚好,是我喜欢的感觉!哈哈!
小贴士

1,来点花椒,去去膻味。

2,最好是有汤锅或者高压锅,我用的电饭煲去煨也还行。

发布于 2019-12-04
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