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山药胡萝卜炖肉
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多吃了几顿的海鲜，老公就想着吃肉了。把山药与胡萝卜炖五花肉，用了砂锅炖，味道真是好极了。

时间:1-2小时
食材
五花肉 400g
山药 450g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
先抽 适量
姜 适量
葱 适量
桂皮 适量
八角 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材-五花肉洗净切块
  • 步骤 2/9
    山药去皮，洗净切块，胡萝卜洗净切滚刀块。
  • 步骤 3/9
    自动锅油热，放入五花肉，
  • 步骤 4/9
    加糖，老抽，料酒煸炒上色，
  • 步骤 5/9
    加一碗清水，放入姜，八角，桂皮，先抽，大火煮开，小火30分钟。
  • 步骤 6/9
    取砂锅，把自动锅里的五花肉与汤汁全部放入，
  • 步骤 7/9
    再把山药与胡萝卜放入，中火煮开后，小火炖至山药酥。
  • 步骤 8/9
    加些盐，鸡精煮5分钟，
  • 步骤 9/9
    撒些葱花即可。
小贴士

1.我这个砂锅有些小，食材占砂锅的8分满就可以了。

2.喜欢辣的，放些辣椒也很好。

发布于 2020-08-06
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