牛肉炖山药---强壮筋骨汤 - 牛肉炖山药---强壮筋骨汤的做法,牛肉炖山药---强壮筋骨汤怎么做好吃,牛肉炖山药---强壮筋骨汤的家常做法 - 京细菜谱

牛肉炖山药---强壮筋骨汤

8.9万热度 18 收藏

弓天涯嘯西風

关注

这道汤的营养价值山药炖牛肉，山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，常常用作药方或菜肴中的辅助之品。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。

时间:30分钟-1小时

食材

牛腩肉 300g

山药 250g

香菜末小许

葱段 20g

姜片 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

将牛腩肉洗净，切成2厘米的见块；
步骤 2/4

山药去皮洗净，切成滚刀块备用。
步骤 3/4

锅中加入适量清水，放入牛肉块，用大火烧开，除去表面浮末，再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火慢炖1小时，将葱、姜、八角、香叶捞出。
步骤 4/4

牛肉锅再次上火，加入山药块，放入精盐、味精、鸡精，炖煮5分钟左右，撒入香菜末，即可盛出。

小贴士

在焖炖菜的时需要注意，水要一次加足，中途不宜添水。

发布于 2018-07-19