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果酱戚风
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时间:30分钟-1小时
食材
蛋黄
3个
糖
30g
油
75cc
水
75cc
低粉
120g
盐
1/4小匙
果酱
100g
蛋白
240g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/3
白打到蛋白9分发,提起打蛋器的时候蛋白的角有弯曲。
步骤 2/3
蛋黄加糖打匀,成淡黄色,加入水和油打匀,加入果酱和过筛低粉,盐拌匀
步骤 3/3
蛋黄糊分3次和蛋白拌匀,入模,烤箱180度烤30分钟,取出马上倒扣散热,隔夜之后脱模。
发布于 2018-09-21
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