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鲜蔓越莓奶酪红菜头沙拉
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杨桃

蔓越莓是美国本土印第安居民的药物也是粮食，他们用蔓越莓治疗伤口和缓解疼痛。尤其可以减少尿路感染的复发。因为含原花青素，有很强的抗粘附机制，不让病菌有机可乘。所以在这炎热出汗多的季节，特意用冷冻蔓越莓做这道沙拉，来保护我的心血管和膀胱，抗衰老

时间:10-30分钟
食材
A料：红菜头 28克
美国冷冻鲜蔓越莓果 80克
砂糖 15克
细盐 0.5克
肉桂 少许
水 100克
Bl料：奶油奶酪 50克
蔓越莓干 8克
C料：蔓越莓油醋汁： 适量
纯净水 40克
盐 7克
苹果醋 12克
橄榄油 100克
柠檬碎 半个
鲜姜 5克
白糖 30克
各种色拉叶或菠菜叶等 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把蔓越莓干切碎
  • 步骤 2/7
    加入奶油奶酪拌均匀，放在保鲜膜上捏成圆筒状包起
  • 步骤 3/7
    两头扎紧，放冰箱冷藏使其充分冷却塑性
  • 步骤 4/7
    准备好A料的所有东西
  • 步骤 5/7
    红菜头削皮切厚片，将糖，水，盐，桂皮，鲜蔓越莓一起煮开约10分钟，取出红菜头和蔓越莓，汁水继续用小火煮到粘稠状，关火。把蔓越莓和红菜头回锅，加盖浸泡到入味
  • 步骤 6/7
    将C料的冻蔓越莓，水，姜，盐，白糖，醋，柠檬皮一起用手持搅拌机打碎打均匀，在慢慢倒入橄榄油混合备用
  • 步骤 7/7
    将腌制好的红菜头铺在盘子上，奶油奶酪切片盖在红菜头上，鲜蔓越莓放在周围，撒上各种混合色拉叶，淋上蔓越莓油醋汁
小贴士

1；红菜头和蔓越莓要腌制透，这样红菜头的泥土气不会太重。

2；奶油奶酪随意哪种牌子，有好的山羊奶酪也是很好的选择

3；绿叶的沙拉叶也可随意

发布于 2019-02-10
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