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法式猪肝(鹅肝)
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悤孤岛旧梦少男旧

想做鹅肝的,可惜附近市场木有卖啊!只好用猪肝啦,话说猪肝味道很大,清洗起来特别费力,我反复揉搓清洗了不下十次!才算没有腥臊味。因为油煎的猪肝,过于油腻,所以淋了少量橙汁,配上土豆泥,一起入口,既有橙子的清香甜味,又不会太过油腻!有兴趣的朋友最好用鹅肝!相信味道会更好!猪肝清洗起!

时间:10-30分钟
食材
猪肝(鹅肝) 250g
土豆 两个
黑胡椒 两勺
橙子 半个
适量
酱油 适量
葱姜末 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
极少
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先将猪肝切薄片,反复洗净血水后,加入料酒,洋葱碎,两片橙子,盐,鸡精,黑胡椒,十三香,少量酱油腌制三十分钟
  • 步骤 2/2
    将土豆泥,围在猪肝周围,半个橙子挤出果汁,淋在猪肝上!
发布于 2018-06-03
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