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法式煎饼（可丽饼）
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褚秋离未离

今天大年初二，也是mardi gras。也就是需要吃大餐的一天，法式煎饼（可丽饼，crêpe)是这天的传统食物。十分简单，与国内煎饼果子一样，可丽饼也是法国街头、商场常见的小吃。

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
鸡蛋 2个
牛奶 100ml
糖 1勺
盐 1小把
黄油 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材，在一个沙拉碗里放入面粉，面粉中间挖个洞，放入适量的糖和一小撮盐。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打开后加入面粉中，并加入化开的黄油适量。
  • 步骤 3/8
    搅拌面粉，待面粉成为面团时逐渐加入牛奶。
  • 步骤 4/8
    将面粉鸡蛋牛奶混合物搅拌到稀薄，并且搅拌发现混合物无明显面块时停止。
  • 步骤 5/8
    起锅，放入黄油，小火。
  • 步骤 6/8
    倒入面糊，摊开薄薄的一层，待一面稍有些糊的迹象时翻面煎。待两面都煎好后，就可以出锅了。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    可丽饼的好伴侣：果酱、nutella、肉桂粉。
小贴士

此菜谱是最简单的可丽饼做法，可丽饼可以当主食也可以当甜品，常见的搭配有：糖和肉桂粉、果酱、nutella、冰淇淋。

发布于 2018-08-25
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