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「芒果季」巧克力芒果Crepe(可丽饼)
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祈祷

可丽饼很简单,法式煎饼而已,只需要平底锅,馅料搭配甜咸皆可,当作午餐、下午茶都不错呢^_^嗯 芒果已经上市有些时日,但更优的品种比如澳芒、苹果芒等还是最近晚些时候才大量上市呢。。。 最爱芒果啦!我更新了做法,之前是巧克力淋酱,这次是巧克力可可夹心口味哈!

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
牛奶 80ml
鸡蛋 1颗
鲜奶油 100ml
芒果 1/2个
可可粉 2茶匙
1/4茶匙
细砂糖 15g
开心果 适量
黄油(可不加) 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉过筛,打入鸡蛋,加入盐、糖,搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    加入牛奶拌匀(再加入10g熔化的黄油,会更香哦),可丽饼面糊就做好啦(讲究的话,可以过滤一下,再放入冰箱冷藏待消泡后使用,就这样直接用也没关系)
  • 步骤 3/6
    取一勺面糊入平底锅(不是不沾锅的话涂点儿油先),中小火,转动锅子使面糊均匀晕开
  • 步骤 4/6
    煎至饼边微焦翻面,两面有焦斑即可
  • 步骤 5/6
    鲜奶油加入可可粉,低速打发至光滑不可流动,且出现清晰、硬挺的纹路即可(因为奶油量少不要打过头哦)
  • 步骤 6/6
    在边饼皮1/4处涂抹奶油,填入芒果丁,折起呈扇形。其实这样就可以直接吃了,但还是提醒亲们别忘了再撒些开心果碎哦!更好吃!欧颗 开动
小贴士

1.方子是3-4个的量,亲们酌情加倍。2.可以将低粉换为全麦粉,不要加糖,就可以做成咸味的,馅儿很随意的,只要你喜欢!3.黄油起到增香作用,怕长肉肉可以不加哦!4.觉得搅拌面糊麻烦吗?懒办法:用料理机混和食材吧!/偷笑。5.根据喜欢的软硬程度增加牛奶用量,80-125ml。

发布于 2018-07-25
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