jxcaipu logo
「芒果季」巧克力芒果Crepe（可丽饼）
8.7万 热度 34 收藏
祈祷

可丽饼很简单，法式煎饼而已，只需要平底锅，馅料搭配甜咸皆可，当作午餐、下午茶都不错呢^_^嗯 芒果已经上市有些时日，但更优的品种比如澳芒、苹果芒等还是最近晚些时候才大量上市呢。。。 最爱芒果啦！我更新了做法，之前是巧克力淋酱，这次是巧克力可可夹心口味哈！

时间:10-30分钟
食材
低粉 50g
牛奶 80ml
鸡蛋 1颗
鲜奶油 100ml
芒果 1/2个
可可粉 2茶匙
盐 1/4茶匙
细砂糖 15g
开心果 适量
黄油（可不加） 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    面粉过筛，打入鸡蛋，加入盐、糖，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    加入牛奶拌匀（再加入10g熔化的黄油，会更香哦），可丽饼面糊就做好啦（讲究的话，可以过滤一下，再放入冰箱冷藏待消泡后使用，就这样直接用也没关系）
  • 步骤 3/6
    取一勺面糊入平底锅（不是不沾锅的话涂点儿油先），中小火，转动锅子使面糊均匀晕开
  • 步骤 4/6
    煎至饼边微焦翻面，两面有焦斑即可
  • 步骤 5/6
    鲜奶油加入可可粉，低速打发至光滑不可流动，且出现清晰、硬挺的纹路即可（因为奶油量少不要打过头哦）
  • 步骤 6/6
    在边饼皮1/4处涂抹奶油，填入芒果丁，折起呈扇形。其实这样就可以直接吃了，但还是提醒亲们别忘了再撒些开心果碎哦！更好吃！欧颗 开动
小贴士

1.方子是3-4个的量，亲们酌情加倍。2.可以将低粉换为全麦粉，不要加糖，就可以做成咸味的，馅儿很随意的，只要你喜欢！3.黄油起到增香作用，怕长肉肉可以不加哦！4.觉得搅拌面糊麻烦吗？懒办法：用料理机混和食材吧！/偷笑。5.根据喜欢的软硬程度增加牛奶用量，80-125ml。

发布于 2018-07-25
92
相关菜谱
写评论