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巧克力心太软（熔岩/岩浆巧克力蛋糕）超幸福の甜品
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最初的模样班

相信很多女生都是巧克力的粉絲～黑森林蛋糕。巧克力蛋糕。巧克力糖果。巧克力餅乾什麼的吃久了就想挖掘新東西...這款巧克力心太軟絕對會讓大家幸福感爆表喲～外面是鬆軟的巧克力蛋糕...裡面是又香有濃的巧克力流心...絕對大愛的一款蛋糕呀～

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力（濃度50%-75%口感比較好 50g
黃油 50g
細砂糖 20g
低筋面粉 15g
雞蛋 1个
糖粉（裝飾） 適量
巧克力醬（裝飾） 適量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料準備好後，把黃油和巧克力放盆子裡隔水加熱至溶化
  • 步骤 2/7
    雞蛋和糖混合後攪拌至糖完全溶化蛋液顏色變白
  • 步骤 3/7
    然後把低筋麵粉篩入蛋液～攪拌至順滑無顆粒～
  • 步骤 4/7
    把麵糊倒入巧克力糊中單方向攪拌至完全融合即可（這時候可以去預熱烤箱了，170度上下火）
  • 步骤 5/7
    把巧克力麵糊倒入馬芬杯中（7分滿就可以了喔）如果是用其他非不沾材質模具的話最好是先塗薄薄一層色拉油這樣比較好脫模..如果是用馬芬杯和不沾模具就可以直接倒
  • 步骤 6/7
    170度上下火中層烤7-9分鐘左右就可以了
  • 步骤 7/7
    把蛋糕倒扣在碟子上，篩上糖粉再用巧克力醬擠些自己喜歡的圖案就大功告成咯
小贴士

我家的烤箱溫度比較高～所以親們可以根據自己的烤箱溫度適當調節哦～希望大家喜歡貝貝的教程=3=這個配方的量我做了2個中號馬芬杯...量大的話就按倍數增加材料的量就ok了噢。如果是小號馬芬杯或小號的其他模具，建議先放冰箱30分鐘再烤喔～而且必須是要先預熱烤箱再把蛋糕糊放進去喔～

发布于 2018-11-17
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