jxcaipu logo
巧克力熔岩蛋糕(巧克力心太软)
11万 热度 31 收藏
disorder波塞冬

巧克力熔岩蛋糕又名心太软,这种蛋糕外层硬脆,内夹醇美的巧克力浓浆,咬上一口,浓浓的巧克力酱顺着蛋糕流出来,光是想想都觉得很美

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 50g
巧克力 50g
鸡蛋 2个
可可粉 10g
细砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油,巧克力隔水融化
  • 步骤 2/11
    融化的黄油和巧克力搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    鸡蛋倒入巧克力酱,搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖,继续搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里
  • 步骤 6/11
    把巧克力面糊翻拌均匀
  • 步骤 7/11
    模具内壁抹上黄油(这步忘记拍照了)然后倒入巧克力面糊,把大气泡震出
  • 步骤 8/11
    倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态
  • 步骤 9/11
    烤箱180度预热五分钟,放入蛋糕模具,180度15分钟,取出
  • 步骤 10/11
    烤好的蛋糕稍微晾凉,脱模取出
  • 步骤 11/11
    切下蛋糕一角,看,巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
小贴士

烤蛋糕的时间一定不要过久,不然蛋糕就整个成固体的了,就没有了熔岩的感觉了,另外,如果烤多了一次吃不完,可以入冰箱冷藏,下次吃前用微波炉热一下

发布于 2018-08-24
相关菜谱
写评论