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巧克力熔岩蛋糕（只需四种材料）
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映岚纷泪雨

不要随意改动方子，鸡蛋是全蛋打发，需要放在无油无水的盆子里，电动打蛋器至少要打3分钟。

时间:1-2小时
食材
低粉 30g
德芙黑巧克力 60g
黄油 55g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油巧克力隔水融化后冷却备用～
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打到颜色发白，体积变大～成这样即可～大约3分钟～～～（喜欢甜的可以在这一步加入砂糖）
  • 步骤 3/7
    烤箱预热220度。刚刚融化的巧克力加入鸡蛋里翻拌均匀～
  • 步骤 4/7
    筛入低粉～翻拌均匀后倒入小号纸杯，烤箱中层，220度6分钟即可。
  • 步骤 5/7
    就这样～～～
  • 步骤 6/7
    看看～巧克力熔岩蛋糕是传统法式小点心之一，据说有位法国厨师不小心把巧克力蛋糕烤得半生不熟，懊恼之余，拿起原本要丢掉的巧克力蛋糕尝了尝，却发现这半生不熟的巧克力蛋糕出奇好吃，因为流传至今 。这真是意外之外的美味呢~~~所以不要在纠结是否烤熟了～不熟的才是正宗的熔岩蛋糕～
  • 步骤 7/7
    这个是四寸的模具，可以做两个，220度的烤箱要烤6分半。
发布于 2018-11-01
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