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巧克力“翻糖”哆啦A梦饼干
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南方有约

某人特喜欢哆啦A梦，正好赶上圣诞打算做个特别的饼干送某人，于是想到了君之的这种可塑的巧克力装饰，配上自己设计的图案图纸，用各种非专业工具做了这款饼干。

时间:1-2小时
食材
低粉 50g
黄油 20g
白砂糖 20g
盐 1/8勺
鸡蛋 10g
泡打粉 1/8勺
白巧克力（代可可脂） 30g左右
玉米糖浆 14g
蓝、红、黄色素 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先来张原材料合影，我做的双倍的份，还做的其他的形状的，如果只做哆啦A梦一份就够了。
  • 步骤 2/9
    黄油软化加入白糖、盐用打蛋器打发，然后分两次加入鸡蛋，使鸡蛋完全融合。
  • 步骤 3/9
    筛入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌差不多用手揉成柔软的面团。
  • 步骤 5/9
    用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。
  • 步骤 6/9
    用电脑自己组合打印的图纸，用剪刀剪出一个一个单独的哆啦A梦。
  • 步骤 7/9
    烤箱180度，10-12min，大概样子出来了，剩下的就随便做的造型。
  • 步骤 8/9
    白巧克力上称，隔水加热，注意盆里不能沾水也注意水开不要溅到巧克力盆里，巧克力花开后挤入玉米糖浆，然后冷却后塑形，取少量滴入红色色素，少量滴入黄色色素，白色与蓝色预留相对多些。
  • 步骤 9/9
    巧克力擀成片，按'图纸'切出形状，我是先弄的白色的后弄的其他颜色。
小贴士

代可可脂巧克力更稳定，图纸可以用word做。

发布于 2018-12-14
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