Name: 哆啦A梦的红糖铜锣烧
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡蛋 3个; 黑糖 120克; 低筋粉 200克; 小苏打 2克; 玉米油 20克; 蜂蜜 20克; 牛奶 60克; 红豆沙馅 适量

哆啦A梦的红糖铜锣烧

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香蕉不耐那iii

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可能是太想实现梦想吧，

太想拥有哆啦A梦一样的能力，

能用百宝袋来解决各种困难，

做了哆啦A梦最喜欢的铜锣烧，

喜欢红糖，

所以做了红糖的。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 3个

黑糖 120克

低筋粉 200克

小苏打 2克

玉米油 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

三个鸡蛋。
步骤 2/24

我用的是土方红糖，是块状的，装到袋子里，砸碎。
步骤 3/24

红糖加入鸡蛋打散至完全融化，很不好打。
步骤 4/24

红糖颗粒大，所以要多打些时间。
步骤 5/24

加入玉米油。
步骤 6/24

加入蜂蜜。
步骤 7/24

加入低筋面粉，我没买过低筋面粉，每次都是自己调配，用玉米淀粉和普通粉1：4配比就行。过筛玉米淀粉。
步骤 8/24

普通粉和小苏打过筛。
步骤 9/24

过筛好的粉。
步骤 10/24

拌均匀。
步骤 11/24

加入牛奶。
步骤 12/24

拌均匀。
步骤 13/24

稀稠如图片。
步骤 14/24

蒙保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
步骤 15/24

锅中涂上油，不要多，有点油感就可以了。
步骤 16/24

倒入锅中一汤勺面糊，从中间倒，就能倒得圆整些。基本500W的火，烤1分30秒吧。
步骤 17/24

上边出现一个个气孔，表面有些干了。
步骤 18/24

翻面。
步骤 19/24

再烤30秒钟基本就好了。
步骤 20/24

依次做完，晾凉，放上豆沙馅，上面再盖上一个就完成了一个铜锣烧。
步骤 21/24

做好的铜锣烧马上用保鲜膜包紧形状会好。
步骤 22/24

这个是豆沙弄反了的。
步骤 23/24

我放的豆沙不是很多，怕太甜。红糖本不太甜，所以看用量很多，如果是白糖，这个量最多用60克的白糖。
步骤 24/24

最后几个，我没加豆沙，直接吃，感觉也好吃。

发布于 2019-01-27

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