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铜锣烧
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灼谎蚊柯瘸

这个是昨天做给优优她们的儿童节礼物,让她们也一尝自己的偶像哆啦A梦的最爱——铜锣烧。

不过,记得我们小时候,铜锣烧依然是铜锣烧, 哆啦A梦却还是叫一个土土的名字,机器猫!

这个圆嘟嘟的蓝色的小家伙,口袋里的东西总是掏也掏不完,相信你小时候肯定也期待过,期待自己也能有这样一个朋友。

不过它也有弱点哈,它往往听见妈妈说吃铜锣烧了,就可以抛下一切立刻飞奔过去,那时候大雄就会很惨。

现在,所有的爱着或者曾经爱着哆啦A梦又或者机器猫的大朋友,小朋友,我们来看看这铜锣烧到底有什么迷人之处吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
细砂糖 35g
蜂蜜 20g
泡打粉 1g
适量
纯牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋一个
  • 步骤 2/14
    把鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    加入一小勺蜂蜜继续搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    把过筛的低筋面粉和泡打粉倒进去拌匀
  • 步骤 5/14
    放入色拉油拌匀,然后放进冰箱冷藏静置10分钟
  • 步骤 6/14
    把面糊拿出,拌入适量纯牛奶
  • 步骤 7/14
    牛奶跟面糊拌好以后拉起看看,滴下去能马上消失就说明拌好了,这时候的面糊是流动状态的
  • 步骤 8/14
    煎锅开小火,烧至5成热之后舀一勺面糊从高处缓缓倒下,让面糊自然形成一个圆
  • 步骤 9/14
    煎到一面出现了很多泡泡,并且泡泡破碎变成小洞,马上翻面,在这之前一定不要去动它,要不然上色就不均匀了
  • 步骤 10/14
    翻面以后再煎个3,4秒钟立刻出锅
  • 步骤 11/14
    出锅以后放在网架上纳凉
  • 步骤 12/14
    完全冷却以后挤上打发好的鲜奶油,鲜奶油是加了炼乳打发的
  • 步骤 13/14
    再放上切好的芒果丁,奶油跟芒果丁也可以换成传统的红豆沙
  • 步骤 14/14
    芒果丁放好以后两片合在一起就好啦
小贴士

想要铜锣烧煎的漂亮,一定要有耐心,表面没起泡一定不要翻面,要不上色就不均匀了

发布于 2022-06-05
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