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铜锣烧
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灼谎蚊柯瘸

这个是昨天做给优优她们的儿童节礼物，让她们也一尝自己的偶像哆啦A梦的最爱——铜锣烧。

不过，记得我们小时候，铜锣烧依然是铜锣烧， 哆啦A梦却还是叫一个土土的名字，机器猫！

这个圆嘟嘟的蓝色的小家伙，口袋里的东西总是掏也掏不完，相信你小时候肯定也期待过，期待自己也能有这样一个朋友。

不过它也有弱点哈，它往往听见妈妈说吃铜锣烧了，就可以抛下一切立刻飞奔过去，那时候大雄就会很惨。

现在，所有的爱着或者曾经爱着哆啦A梦又或者机器猫的大朋友，小朋友，我们来看看这铜锣烧到底有什么迷人之处吧。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
细砂糖 35g
蜂蜜 20g
低筋面粉 60g
泡打粉 1g
油 适量
纯牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋一个
  • 步骤 2/14
    把鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    加入一小勺蜂蜜继续搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    把过筛的低筋面粉和泡打粉倒进去拌匀
  • 步骤 5/14
    放入色拉油拌匀，然后放进冰箱冷藏静置10分钟
  • 步骤 6/14
    把面糊拿出，拌入适量纯牛奶
  • 步骤 7/14
    牛奶跟面糊拌好以后拉起看看，滴下去能马上消失就说明拌好了，这时候的面糊是流动状态的
  • 步骤 8/14
    煎锅开小火，烧至5成热之后舀一勺面糊从高处缓缓倒下，让面糊自然形成一个圆
  • 步骤 9/14
    煎到一面出现了很多泡泡，并且泡泡破碎变成小洞，马上翻面，在这之前一定不要去动它，要不然上色就不均匀了
  • 步骤 10/14
    翻面以后再煎个3，4秒钟立刻出锅
  • 步骤 11/14
    出锅以后放在网架上纳凉
  • 步骤 12/14
    完全冷却以后挤上打发好的鲜奶油，鲜奶油是加了炼乳打发的
  • 步骤 13/14
    再放上切好的芒果丁，奶油跟芒果丁也可以换成传统的红豆沙
  • 步骤 14/14
    芒果丁放好以后两片合在一起就好啦
小贴士

想要铜锣烧煎的漂亮，一定要有耐心，表面没起泡一定不要翻面，要不上色就不均匀了

发布于 2022-06-05
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