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铜锣烧
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朗谒仲鸭簇_

昨天晚上去婆婆家，她买了一袋小包装的铜锣烧，闺女连续吃了好几个，想必是很好吃，我忽然想起家里还有一袋红豆沙，于是回家后有做了几个铜锣烧，早上的时候闺女有吃了2个，恩，还是吃自己做的让人放心啊~~~

食材
鸡蛋 120g
低粉 120g
细砂糖 40g
水 40g
泡打粉 2g
蜂蜜 1勺
红豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料称重备用
  • 步骤 2/11
    泡打粉放到水中搅匀
  • 步骤 3/11
    全蛋打到打泡泡时分三次加入白砂糖，然后打到有小泡泡
  • 步骤 4/11
    加入一勺蜂蜜继续打匀
  • 步骤 5/11
    倒入泡打粉水
  • 步骤 6/11
    筛入面粉
  • 步骤 7/11
    拌匀，最好是能够流下来的状态
  • 步骤 8/11
    距离锅有一定距离让拌好的面糊流下来，这样会是一个圆饼，小火加热，看到有气泡出现后在稍等片刻翻面
  • 步骤 9/11
    翻面后稍稍烤一下就可以
  • 步骤 10/11
    放上豆沙馅，在盖上一片就行了
  • 步骤 11/11
    多啦A梦的最爱哦~
小贴士

如果要想颜色均匀，最好是从锅冷的时候开始倒入面糊，否则很容易糊，我用的是蛋卷锅，两面来回换着用，如果只用一面的话第二个饼就的颜色就会不均匀

发布于 2024-03-03
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