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心形铜锣烧
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倮廊铣职露

晚饭问老公吃什么，老公毫不犹豫的回答“铜锣烧”。最近给女儿做过两次，就给老公留了一点，感觉吃的不过瘾，经常让我做。这个铜锣烧是多拉爱梦的最爱，你看它吃得胖乎乎的，高油高糖，还是少吃为妙。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
面粉 80g
油 5大勺
盐 1小勺
糖 10小勺
泡打粉 3小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋洗净蛋壳，打在碗里。
  • 步骤 2/13
    放糖、盐，用打蛋器打匀。
  • 步骤 3/13
    放入油继续打。
  • 步骤 4/13
    放入面粉、泡打粉打成糊。
  • 步骤 5/13
    平底锅烧热，转小火。倒入一勺面糊。
  • 步骤 6/13
    等到表面出现很多小孔就可以翻面了。
  • 步骤 7/13
    翻面后煎30秒左右，取出晾凉。
  • 步骤 8/13
    抹上番茄酱。
  • 步骤 9/13
    撒上肉松。
  • 步骤 10/13
    把两片和在一起。
  • 步骤 11/13
    用模具按出形状。
  • 步骤 12/13
    用心形模具按出形状。
  • 步骤 13/13
    摆盘，开吃。没有模具也可以不用，那样就是真正的铜锣烧哦。我也做了两个圆形的。
小贴士

佳宁心得：

1、我的番茄酱是自制的，参考菜谱自制番茄酱。

2、饼不要大，5-6厘米直径就差不多了。

3、最好是一次就做一张饼，不然会粘哦。技术好的除外哈。

4、要做双数的饼，而且最好差不多大。我的用勺子舀的，每次舀一样多的面糊就一样大了。

5、少放点盐可以增加甜度。

发布于 2024-08-10
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