昨天下午,同事都起哄说要吃我做的蛋糕面包,没办法,只好回家做了,谁叫我一天到晚吹嘘自己厨艺有多棒的?想着做过的也不能拍照,就来做个没做过的吧。看了飞雪无霜的泡芙配方,就准备做泡芙了,最近自信心膨胀得厉害觉得做什么都不在话下,简单看了一下,也没仔细研究,怕做晚了光线不好拍照,匆匆忙忙就开始做了。分次加蛋液的时候我是用电动打蛋器打的,感觉越打越稀,怎么也打不到面糊呈倒三角的状态,这才来仔细研究,发现搅拌过度。怎么办呢?也只能硬着头皮烤了,烤到什么样就什么样,谁知道烤出来味道相当好呢,里面还有点小空心。扁扁的形状像极了铜锣烧,加了一点丘比沙拉酱,两片夹在一起,真的很美味!这是一个美丽的错误,同事吃了都赞不绝口呢!
要做泡芙的话,鸡蛋用量减一个就可以了,不过这个非常好吃哦,大家不妨试试。