橄榄形汤种面包
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MaJi-H
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/4
轻拍面团，擀走里面的空气。分割9个，每个60克，分别滚圆。松弛10分钟。 -
步骤 2/4
整形。
-
步骤 3/4
把整好形的放入烤盘，烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉电源，放入烤盘。发酵45分钟。
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步骤 4/4
取出刷上蛋清或者蛋液。170度20分钟。
小贴士
汤种75g方法：20克高筋粉 100克水搅拌均匀，小火加热到65度离火，放凉后使用
发布于 2019-01-26
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