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薯馅花环汤种面包
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二宫小佩奇

现在有时间就会做这种汤种面包，用豆浆代替牛奶，包入经过炒制的红薯馅，再做成这样一个可爱的造型，小朋友可喜欢吃了，发挥他的想象力像什么像什么，不知不觉面包也吃了几个。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 210g
低筋面粉 50g
汤种面团 80g
玉米油 20g
盐 1g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
红薯馅 适量
豆浆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先做汤种面团 ：清水100克加入20克高粉拌匀加热至浓稠晾凉即可。
  • 步骤 2/14
    糖和盐对角放于面包桶，加入一个鸡蛋，豆浆，汤种面团。
  • 步骤 3/14
    加入高粉和低粉，酵母放在上面，再盖上面粉。
  • 步骤 4/14
    用筷子搅一搅。
  • 步骤 5/14
    启动了二次和面程序，最后15分钟放入玉米油直至结束。
  • 步骤 6/14
    放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 7/14
    取出排气，再分成小面团，醒10分钟。
  • 步骤 8/14
    取其中一个擀成如图的椭圆形。
  • 步骤 9/14
    一边放入红薯馅（红薯馅的制作：）
  • 步骤 10/14
    再卷起，把剩下的一边用刀切开，如图。
  • 步骤 11/14
    再一片片包起来，如图。
  • 步骤 12/14
    两头捏紧，成一圆形。
  • 步骤 13/14
    发至两倍大，刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的面包取出放在烤网上晾温时放保鲜袋保存，这样第二天会更软呢！
小贴士

红薯馅最好经过处理下会更好吃，如果直接压成泥也可以，但吃起来就差多了。

发布于 2022-12-23
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