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花环夹沙面包
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刃舅票簧医

对于面包永远是偏爱,感觉更甚于蛋糕或其他甜点,虽然面包做起来很费时间,但是每当闻到面包的香味从我的那小烤箱里飘出来,一股幸福感油然而生。

食材
黄油 20g
高精面粉 200g
鸡蛋 半个
牛奶 100g
糖 30g
盐 2g
酵母 3g
红豆沙 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面包机揉面至扩展阶段，进行基础发酵。
  • 步骤 2/16
    发好的面团排气。
  • 步骤 3/16
    分割。
  • 步骤 4/16
    松弛15分钟。
  • 步骤 5/16
    把面团擀成薄片。
  • 步骤 6/16
    把少量豆沙放在上面，摊开（此处注意，无论是豆沙还是别的馅料都别多放，放多了，后面整形的过程会漏的，千万别贪心啊）。
  • 步骤 7/16
    自上而下卷起来，捏紧边。
  • 步骤 8/16
    搓成条形。
  • 步骤 9/16
    打个结。
  • 步骤 10/16
    长的一头从结下方穿过。
  • 步骤 11/16
    翻下去与另一头捏紧。
  • 步骤 12/16
    整好形状的面包胚放入烤箱进行二次发酵。
  • 步骤 13/16
    表面刷蛋液。
  • 步骤 14/16
    发酵好的面胚中间点一颗泡过水的葡萄干。
  • 步骤 15/16
    烤箱180度15分钟左右（根据自己烤箱调节温度时间）。
  • 步骤 16/16
    出炉了，花环形的面包，我整的形状不够漂亮，如果去自由JJ或是单身男人的博客看看，就会发现大师们做得绝对完美。
小贴士

注意烤箱烤制时间

发布于 2022-03-10
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