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橄榄形奶酥面包
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trolley心慌

超软的奶酥面包哦，上面的奶酥奶香四溢，香甜美味呀，我都吃过饭了还是吃了两个，真是停不下来，我家的狗狗闻到都激动的不得了非吃上几口才开心。因为在手机上抢红包，没看住有点火大了，要是浅点更完美。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 20g
糖 30g
盐 2g
鸡蛋 50g
水 85g
酵母 3g
黄油 20g
黄油 40g
糖 20g
低筋面粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋和温水放到面包桶里。
  • 步骤 2/11
    加入面粉，一角放糖一角放盐。再面中间挖个小坑放入酵母。放到面包机里启动程序。
  • 步骤 3/11
    发好的面团。
  • 步骤 4/11
    取出排气，分成八份。盖上醒十分钟。
  • 步骤 5/11
    取出一块擀成长条，再卷成橄榄形。接口处压好，防止开裂。
  • 步骤 6/11
    排在不粘烤盘里。
  • 步骤 7/11
    套上个大塑料袋放到烤箱里发酵40分钟。
  • 步骤 8/11
    取出刷上蛋液。
  • 步骤 9/11
    把软化的黄油搅打加糖搅至颜色变浅略彭大后加入面粉拌匀。
  • 步骤 10/11
    装入裱花袋，剪个小口，挤到面包上。
  • 步骤 11/11
    烤箱上火190度，下火160度，中层18分钟。取出晾凉。
小贴士

黄油软化比较慢，可以先用微波炉解冻，化开后再放到冷藏里一会，稍凝固即可打发。很容是打发。

最后几分钟看看上色 情况，不要烤糊了。每家烤箱有差别，自己撑握。

烤好的面包就可以吃，外面酥酥的很香甜，晾后可以放到烤箱晨保存，不要放在袋子里，上面的皮很 容易受潮。

八个小面包，一家三口的话，努努力一顿就没了，哈哈。

发布于 2019-11-13
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